ワッフル焼こう復刻版 ｜ 柳瀬久美子

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リエージュタイプとブリュッセルタイプがあるベルギーワッフル。ベーキングパウダーを使うアメリカンタイプ。そして昔から親しまれている日本風。４種類のワッフルの作り方と楽しみ方を紹介した一冊です。

※1997年に発行された「WAFFLE―ワッフル焼こう」の復刻版になります。

ワッフル焼こう復刻版

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基本のワッフル（リエージュタイプ／ブリュッセルタイプ　ほか）／リエージュタイプ（チョコレートワッフル／シナモンワッフル　ほか）／ブリュッセルタイプ（プレーンワッフルのホイップクリームのせ／プレーンワッフルのフルーツソースがけ　ほか）／アメリカンタイプ（プレーンワッフルのホットアップルソースがけ／プレーンワッフルのフレッシュフルーツのせ　ほか）／ジャパニーズワッフルフィリング３種

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柳瀬久美子（ヤナセクミコ）
東京都生まれ。都内の洋菓子店・レストラン等で６年間働いた後、フランスで４年間暮らす。現在は雑誌・広告のフードコーディネーター、東京ホテルトラベルカレッジ講師。

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Vitantonio ワッフル&ホットサンドベーカー VSW-400

900Wの高火力ヒーター内蔵。ワッフルプレートが12mmと以前より深く なったことで、本格的なベルギーワッフルはもちろん、厚くてふんわりとしたワッフルもＯＫ。お餅を使った「モッフル」も焼けます。


アルプレッサ プレッサワッフルメーカー 【ガス火・IH(電磁調理器)用】 KS-2348

本格的なワッフル気分を味わうならこちら！熱伝導性に優れたアルミ製、底板にステンレスを使用しているため、ガス火はもちろんＩＨ電磁調理器でも使用可能。



★簡単においしいベルギーワッフルが作れるミックス粉もありますよ〜！


ベルギーワッフルミックス1kg
ドライイーストで発酵させて作る、ベルギータイプのワッフルミックス粉。
バターがたっぷり入るリッチなベルギーワッフルはおやつや朝食にぴったり。
甘みがほとんどついていないので生地にあられ糖を混ぜたり、焼き上がりにメープルシロップをかけても美味！！



上記の商品は お菓子材料の店「クオカ」 で購入できます。8000円以上で全国送料無料。

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