BOOKカタログ：レシピと雑貨のかわいい本屋さん

2009

10.31

スクエア型ひとつでかんたん！おいしい・ちぎりパン

ちぎりパンは、パンをずっと作っている人、これからはじめて作る人、どちらにもおすすめのかんたんで、かわいいパン。

素朴でシンプルな生地をいろいろアレンジした３５のバリエーション。毎日でも食べたくなる飽きない味。料理やおかずに添えたり、朝食やおやつ、プレゼントに、それにお酒のおつまみにも。

スクエア型ひとつでかんたん！おいしい・ちぎりパン

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１シンプルに生地の味を楽しむちぎりパン（ツイストセサミちぎりパン／オリーブオイルと塩のうず巻きパンほか）
２いろいろな材料を焼き込むちぎりパン（ドライカレーのちぎりパン／じゃがいもパンほか）
３お菓子みたいなスイートちぎりパン（おやつちぎりパン／はちみつちぎりパンほか）
４材料や道具、それから…（パン生地の材料はこんなものを使っています／こんな材料を使ってアレンジを楽しんでいますほか）

福岡直子（フクオカナオコ）
東京製菓学校終了後、洋菓子店に勤務。その後、料理専門の制作会社を経て独立。雑誌、広告の料理製作、スタイリングなどを手がけている。

ミアズブレッドのパンづくりとおいしい食べ方 (vela BOOKS)
スクエア型ひとつでざっくり作るケーキ
ゆっくり発酵ベーグル(少しのイーストでつくるパン２）
ACOTの焼き菓子 ~塩ケーキと焼き菓子のシンプルレシピ~
有名パン職人のホームベーカリーレシピ

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2009

10.30

smile de kitchen―わたしのおうちパンレシピ　｜　ほまこ

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人気ブログが本になりました！
パンを食べているときは本当に幸せ。食パン、食卓パン、お惣菜パン、おやつパン、ハードパンなど、おいしく上手に自家製パンを焼くためのレシピがたっぷり。

smile de kitchen―わたしのおうちパンレシピ

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食パンレシピ／食卓パンレシピ／食パンたちのアレンジレシピ／お惣菜パンレシピ／おやつパンレシピ／ベーグルレシピ／ハードパンレシピ

ほまこ
中村誉子。1977年生まれ。滋賀県出身。現在は夫と2人暮らし。2006年1月からブログ『smile de kitchen』をスタートし、パン作りについてや、日常の様子を日々更新している。

smile de kitchen　　http://homkitchen.exblog.jp/

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2009

10.27

黒糖のお菓子―卵・乳製品なしで体にやさしい

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野菜やナッツなど相性の良い素材がとても多く、組み合わせ次第で、多様な味が生まれる黒糖。かりんとうなど定番のお菓子からクッキーやコンポートまで、さまざまな黒糖のお菓子レシピを紹介します。

かりんとう、蒸しパンからクッキー、アイスクリーム、パフェまで、黒糖の香りとコク、うまみを生かしたシンプルなレシピ。

黒糖のお菓子―卵・乳製品なしで体にやさしい

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みんなが大好きな黒糖のお菓子（黒糖そば蒸しパン／くるみとオートミールの黒糖パイ／雑穀の黒糖クッキー／黒糖かりんとう／れんこん入りサーターアンダギーほか）／黒糖あんを使った和のお菓子（黒糖あん／黒糖まんじゅう／黒糖あんの蒸しケーキ／黒糖あんの栗ぜんざい／いも蒸し黒糖ようかんほか）

江島雅歌（エジマミウタ）
１９６１年、熊本県生まれ。広島市在住。大学卒業後、島津睦子氏のもとで洋菓子とパンの基礎を学ぶ。ヨーロッパ・アジア・アフリカなどを旅することで各国の食文化や暮らしに触れ、ジャンルにとらわれない料理やお菓子を提案するように。とくに、体にやさしい素材を使った、飾らないおいしさのお菓子には定評がある。現在、広島各地で料理教室を開催。

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2009

10.23

Cirka Eden　フィンランド・デンマーク・スウェーデン・ノルウェー

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フィンランドのマーケットや海辺のカフェ、デンマークの世界一古い遊園地や雑貨屋さん、スウェーデンの日用品に出会えるアンティークショップ、ノルウェーのフィヨルドや氷河などの美しい自然…、酒井景都さんが北欧で「かわいいもの」探し。

フォークロア気分たっぷりのおみやげカタログもご紹介します。女の子心をくすぐる北欧ガイドの決定版、知られざる“かわいい”北欧が満載です！北欧４ヵ国で、とびきりの“かわいい”を探す旅。

Cirka Eden　フィンランド・デンマーク・スウェーデン・ノルウェー

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１フィンランド／ヘルシンキ（ハカニエミ・マーケット（マーケット）／マーケット広場（マーケット）ほか）
２デンマーク／コペンハーゲン（チボリ公園（遊園地）／イスラエル広場（マーケット）ほか）
３スウェーデン／マルメ（フゥンステットオットゴーデン（雑貨）／ロジャーズアンティーク＆デザイン（アンティーク雑貨）ほか）
４ノルウェー／フィヨルド・オスロ・ベルゲン（フィヨルドをめぐる旅／オスロほか）

酒井景都（サカイケイト）
１９８２年生まれ。イギリスアンティーク屋を経営する両親を持ち、幼いころをイギリスで過ごす。９６年雑誌「オリーブ」（マガジンハウス）でモデルデビュー以来、ファッション、カルチャー誌のモデルとして活躍。慶応大学在学中の０２年、ブランド「ＣＯＬＫＩＮＩＫＨＡ（コルキニカ）」をスタート。０５年「ＭａｄｅｉｎＣＯＬＫＩＮＩＫＨＡ」をリスタートし、毎回物語性のあるコレクションを展開。

Cahier de Mignon―ビューティ・ファッション・一日旅行・カフェ・ホテル…酒井景都のおしゃれノート (MARBLE BOOKS)

europikha〈2〉millie moi―お菓子、雑貨、インテリア、酒井景都の愛しい「パリの小道」案内 (MARBLE BOOKS)

森ガール fashion & style BOOK ~おしゃれが好きな乙女に贈る“森ガール”のすべて~

別冊spoon.「秋の森ガール」 (カドカワムック別冊spoon.)
森ガール (e-MOOK)
Cahier de Mignon―ビューティ・ファッション・一日旅行・カフェ・ホテル…酒井景都のおしゃれノート (MARBLE BOOKS)
europikha〈2〉millie moi―お菓子、雑貨、インテリア、酒井景都の愛しい「パリの小道」案内 (MARBLE BOOKS)
森ガール fashion & style BOOK ~おしゃれが好きな乙女に贈る“森ガール”のすべて~

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2009

10.18

やさいのおやつ　｜　山崎しづか

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人参のマフィン、ズッキーニのパウンドケーキ、ほうれん草のシフォンケーキ、じゃがいもドーナツ、黄な粉クッキー、かぼちゃのおはぎ、アボカドとバナナのスムージー、さといものティラミス、トマトのグミ、豆腐のレアチーズケーキ、さつまいものアイスクリーム、白玉団子の枝豆餡、パプリカのムース、ねぎのおやき、トマトのコンポート、大根のジャム、など。野菜の素材が生きた、とっておきのお菓子を作りました。

やさいのおやつ