BOOKカタログ

レシピと雑貨のかわいい本屋さん

北欧の、おとぎばなしと雑貨たち

美しい自然、どこか懐かしい街並み、かわいらしい雑貨たち… 北欧には、幼いころ大好きだったおとぎの国が広がっています。

本書では、「ムーミン」を生んだフィンランド、「ピッピ」「ロッタちゃん」で知られるスウェーデン、「アンデルセン」が息づくデンマークの３か国より、おとぎのエッセンスを感じさせる雑貨・お店・風景などを紹介します。

北欧の、おとぎばなしと雑貨たち

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Ｆｉｎｌａｎｄ（光に満ちた街・ナーンタリの風景に時間を忘れて／ムーミンの生みの親、トーベ・ヤンソンのこと／おとぎばなしのエッセンスを求めて、ヘルシンキへ／おとぎばなしの雑貨１─フィンランドでう探す、ムーミンみやげ／フィンランドの大自然に包まれる、島めぐり／おとぎばなしの雑貨２─ムーミンママのキッチンから）／Ｓｗｅｄｅｎ（ピッピや、やかまし村の愉快な仲間に会いに行こう！／児童文学の母、アストリッド・リンドグレーンのこと／ストックホルムへ、キュートな雑貨を探しに／おとぎばなしの雑貨３─ピッピのお気に入り／おとぎばなしの雑貨４─ロッタちゃんのおうちのもの／おとぎばなしの雑貨５─やかまし村の素朴な品々）／Ｄｅｎｍａｒｋ（街のあちこちで、アンデルセン童話の主人公と出会う／デンマークの英雄、ハンス・クリスチャン・アンデルセンのこと／夢の世界の扉を開けて、コペンハーゲンへ／オーデンセの生家が残るアンデルセン博物館を訪ねる／おとぎばなしの雑貨５─アンデルセン童話の世界から）

斎藤志乃
インテリアデザイン事務所勤務を経て、北欧雑貨のネットショップ「Ｓｔｕｄｉｏ１０１」の立ち上げ・運営、お店や展示会のインテリアデザイン、雑誌のスタイリングを手掛けるなど、多岐に渡って活躍。

まいにち、ホームベーカリー　別冊すてきな奥さん

にんじんや干しブドウを混ぜたいつもの食パンに、アップルシナモン風味のおやつ食パンや、天然酵母パンなど、ホームベーカリーでつくる食パンのレシピを紹介。

＜出版社/著者からの内容紹介＞
ホームベーカリーの「素晴らしさ」って何でしょう?
それは「材料を入れてスイッチを押すだけ」で焼きたてパンができあがること。
今までの「ホームベーカリーの本」というと、メインは食パンだけど、実際は「コネ作業」をHBにまかせ、成形は自分で...みたいなレシピも多かったと思うのですが、この本は食パンのみのアレンジレシピ集。

そのぶん、パンの食感にこだわって、「いつもの食パン」「さっくり食パン」「しっとり食パン」「フランス食パン」「おやつ食パン」さらに「いろいろな粉でつくる食パン」「天然酵母パン」(ホシノ天然酵母使用)など、本当に、毎日使えるレシピ本になるよう心がけて作りました。

ちょっぴり甘め、子どもも喜ぶ「アップルシナモンパン」(おやつ食パンから)、皮までパリッ、晩ごはんにいただきたい「カランツと赤ワインパン」(フランス食パンから)、どこか懐かしい「干しぶどうパン」(いつもの食パンから)など、あなたのお気に入りのパンがいくつも見つかるはずです。

まいにち、ホームベーカリー

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桑原奈津子（クワハラナツコ）
広島に生まれ、幼少期をベルギーで過ごす。料理好きの母の背中を見て、子どものころから、料理やお菓子作りを始める。その後、カフェのキッチンを経て、製粉会社でお菓子やパンのレシピ開発に携わり、２００４年、独立。日々の丁寧な暮らしから生まれたお菓子は、どれも優しい雰囲気ながらも、素材の風味がしっかり感じられる味。自ら手がける、温かみのあるスタイリングも人気が高い。

Natsuko Kuwahara Homepage　　http://www.qullo.com/menu.html

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今日はパンの日―4つの生地でつくるアレンジパンレシピ53 (vela BOOKS)

かんたん、おいしい米粉のお菓子―次から次へとつくりたくなります。 (主婦と生活生活シリーズ)

ホームベーカリーでつくるパンの感動レシピ―調理器具でcooking (RAKU RAKU暮らしのアイデア)

今日はパンの日―4つの生地でつくるアレンジパンレシピ53 (vela BOOKS)
生キャラメルとキャラメルおやつ
かんたん、おいしい米粉のお菓子―次から次へとつくりたくなります。 (主婦と生活生活シリーズ)
ホームベーカリーRecipe(マイライフシリーズ 723 特集版)
ホームベーカリーでつくるパンの感動レシピ―調理器具でcooking (RAKU RAKU暮らしのアイデア)

キャス・キッドソンの世界 make！

2009年8月発売！あこがれブランド「キャス・キッドソン」の世界が自分で作れちゃう！

ロゴタグ付きのトートバッグと、キャスのオリジナル図案がたっぷり掲載されています。

日本中の若い女性を虜にしている、「キャス・キッドソン」は、ロンドンの小さなョップからスタートしたファブリックブランド。その、古き良きイギリスを感じさせるノスタルジックなプリントは、バッグをはじめ、あらゆるアイテムにいかされ、世界中で愛されています。

「キャス・キッドソン」オリジナルの16種類の型紙を利用したアップリケや刺しゅうを施したバッグ、キッチン＆リネンアイテムなどが48種類紹介されています。そのどれもが、実に簡単に作れるものばかり。

巻末には、作品を作るための図案型紙が掲載されています。キャスフリークならずとも、手に取りたい本に仕上がっています。キャスキッドソンのロゴタグつきの木綿トートバッグ(無地）が付録としてついており、図案集を利用して表紙のようなオリジナルのバッグが作れます。

このバッグに加え、刺繍糸サンプルや、オリジナル鉛筆、糸を購入する際に便利なカラーチャートなど4大付録が付いてきます。

キャス・キッドソンの世界 make！

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キャス・キッドソンへようこそ２

キャスさんのライフスタイルを、四季を通じて総力取材。ウィークデイを過ごすロンドンのご自宅や週末を過ごすコッツウォルズ、クリスマスのキャス家など、ファン必見の美しい写真満載でお届けします。そして春のお買い物に便利な、新作カタログも大充実。

キャス・キッドソンのヴィンテージスタイル

ヴィンテージの布、花柄のローラータオル、ジャムびんのカバー、リネンのシーツ…。ロンドン発、キャス・キッドソンのハンドメイド感覚に満ちたインテリアの創意工夫が満載。雅姫さんによる「キャスとの出会い」も収録。

MartホームベーカリーBOOK 2－有名ベーカリーの「売りきれパン」をつくっちゃおう！

前作も大好評だったMart発行のホームベーカリーＢＯＯＫ　第2弾が発売！北海道から沖縄まで22軒の有名ベーカリーのパンが勢ぞろい！人気のパンがホームベーカリーで楽々作れちゃいます。他にも役立つコンテンツがいっぱい。

MartホームベーカリーBOOK 2

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北海道から沖縄まで２２軒が勢ぞろい　有名ベーカリーの「売り切れパン」をつくっちゃおう！
ハム・ベーコン・ウインナー・ジャム・調味料「お取り寄せ食材」で絶品！ハンバーガー＆サンドイッチ
シェフが初めてレシピを公開　ブランジェリ　タケウチの「とろけるブリオッシュ」ができた！
いま注目の湘南の２大ショップがお手本　とっても簡単！焼きたて「美味しいピザ」
カットするならスティックかキューブがいま手土産におしゃれな「チーズケーキ」
パンを焼いて３日目はこれカフェそっくり「フレンチトースト」
材料の入れ方から保存方法までパンづくりの「基本のき」はこれ！
さらに楽しい！全国読者のレシピ「ホームベーカリー・コンテスト」発表！

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MartホームベーカリーBOOK (Mart MOOK) (光文社女性ブックス VOL. 132)

MartホームベーカリーBOOK (Mart MOOK) (光文社女性ブックス VOL. 132)
Mart (マート) 2009年 06月号 [雑誌]
とことん楽しむホームベーカリー (レタスクラブMOOK)
有名パン職人のホームベーカリーレシピ
Mart (マート) 2009年 07月号 [雑誌]

今日はパンの日―4つの生地でつくるアレンジパンレシピ53　｜　荻山和也

基本の４つの生地は、荻山和也さんが家で焼いているとっておきのレシピ。何回も何回も焼いて、食べて、たどり着いたレシピをベースにし、それぞれの生地の特徴を生かして、できるだけシンプルな方法を使い、たくさんのおいしくてかわいいパンができました。

ロールパン、ハードブレッド、バンズ、ブリオッシュの４つの基本生地でつくるアレンジパンレシピ５３。朝ごはんはもちろん、おもてなし、ディナー、おつまみにも最適な、おいしくてかわいいパンがいっぱい。

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１朝ごはんパン／２ピクニックパン／３おもてなしパン／４ディナーパン／５おつまみパン／６クロワッサン

荻山和也（オギヤマカズヤ）
パン・料理研究家。粉からのパン作りに魅せられ、パン研究家の第一人者である竹野豊子氏に師事。本場のパンに触れるべく、ヨーロッパを中心に訪問。現地で習得したパンを手作りできるレシピにアレンジし、主催する教室などで発表して好評を得ている。

BREAD PARK　　http://breadpark.exblog.jp/

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